东菱面包机做面包的方法

随着人们对健康的关注度越来越高，更多人开始选择自己动手制作面包，以避免市售面包中可能存在的添加剂和防腐剂。而面包机则成为了越来越多人制作面包的不二之选，其中东菱面包机备受推崇。下面介绍使用东菱面包机制作美味面包的具体方法：

准备工作

在开始制作面包之前，需要准备好以下原料：

面包机专用面粉/高筋面粉

酵母

食盐

白砂糖

牛奶/水

黄油/橄榄油

除了原料之外，还需要准备一个量杯、一个勺子、一个面包机内胆、一个和面盆以及一块擀面板。

制作步骤

1.将水/牛奶倒入面包机内胆中，按照说明书上所示的比例添加食盐、白砂糖、黄油/橄榄油和面粉。

2.在面粉的中央加入酵母，这样可以避免酵母被食盐接触，导致发酵不良。

3.按下“饺子”按钮，启动揉面程序。等到机器自动停止时，可以打开观察面团状况。如果面团过于粘稠，可以适量加入面粉，反之则可以适量加入水。

4.将揉好的面团取出放在和面盆中，盖上湿布，进行基础发酵，按照温度调节时间。通常基础发酵需要30分钟至1小时。

5.将基础发酵好的面团取出，排气并整形之后，再次进行细致发酵。这个时间会比较长，通常需要1小时以上，具体时间根据气温而定。

6.将经过细致发酵好的面团按照需要的形状放入面包机内胆中，按下“烤面包”按钮，就可以开始烤制美味面包了。注意烤制的时间和温度，根据自己的面包机和面包大小而定。

小贴士

1.制作面包时，温度、时间、水量、面粉质量都是非常重要的，掌握好这些因素才能制作出口感松软、色泽金黄的面包。

2.注水时要前提要按照说明书上的比例加水，每种面粉的吸水量不同，需要适量调整原料比例。

3.酵母是面包制作中非常重要的一部分，如果没有酵母，就没有发酵，也就不会有松软的面包。因此，选择高质量的酵母是制作美味面包的关键。

4.在整形时，可以先将面团放在擀面板上，将其擀开，然后轻轻卷成卷状即可。

5.在烤制过程中，可以适量调整烤箱的温度和时间，以达到自己想要的口感。

使用东菱面包机制作美味面包并不需要太高的技巧，只要按照上述步骤操作，并掌握好一些小技巧，就可以制作出口感极佳、味道醇香的面包啦！